Опасные продукты идут на прилавки, в Роспотребнадзоре дали советы

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору овощей и фруктов, посоветовав не покупать картофель с зелеными пятнами, морковь с вкраплениями и увядшую зелень. Ведомство также напомнило о важности правильного хранения и мытья продуктов перед употреблением.

В пресс-службе ведомства, как сообщает РИА Новости, уточнили, что плодоовощную продукцию следует приобретать только в тех местах, где обеспечены надлежащие условия хранения. Лучше воздержаться от покупки картофеля с зелеными пятнами, так как он содержит соланин, моркови с желтыми и зелеными вкраплениями, яблок со скользкой кожурой, а также помятых или перезрелых арбузов и дынь. Кроме того, не стоит брать подмороженные огурцы, поврежденные томаты и ягоды с признаками чрезмерной влажности.

К общим признакам некачественной продукции относятся плесень, гнилостные пятна, механические повреждения и следы химической обработки. Продукты с измененным вкусом или запахом, необычным цветом, черными пятнами или темно-оливковыми отметинами также могут свидетельствовать о грибковых заболеваниях или неправильном хранении. Насторожить должна и нехарактерная консистенция мякоти.

В Роспотребнадзоре настоятельно не рекомендуют пробовать овощи и фрукты на рынках, даже если их предлагают ополоснуть. Для удаления микроорганизмов с поверхности продукты необходимо тщательно мыть. Это особенно актуально для сухофруктов, которые перед употреблением следует не только промыть, но и замочить в чистой воде.

Большинство овощей и фруктов рекомендуется хранить в холодильнике, за исключением бананов, которые на холоде портятся. При этом некоторые продукты теряют свои вкусовые качества при низкой температуре, поэтому за несколько часов до употребления их лучше достать. В ведомстве добавили, что самыми полезными являются местные и сезонные продукты, так как они сохраняют больше витаминов.