Цены на молоко, сливочное масло и куриные яйца снизились в России за неделю

Вопреки общей инфляции цены на молоко, сливочное масло и куриные яйца в России продолжают снижаться. По расчетам издания «Аргументы и факты», стоимость набора продуктов для приготовления блинчиков к 29 июня снизилась до 74,68 рубля с 77,6 рубля в начале апреля.

Для анализа ситуации журналисты еженедельно подсчитывают показатель «блиндекс» — соотношение «блинной» и общей инфляции. При «блинной» инфляции в минус 0,37 процента и общей инфляции 0,22 процента по данным Росстата значение блиндекса составило минус 1,682. Классический рецепт блинчиков включает яйца, муку, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар.

За прошедшую неделю молоко подешевело с 97,20 до 97,19 рубля за литр, сливочное масло — с 1108,36 до 1104,92 рубля за килограмм, а куриные яйца — с 98,64 до 96,66 рубля за лоток. Специалисты Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли отметили, что за год цены на сливочное масло снизились на 24,5 процента, а на молоко — на 5,2 процента.

Экономист, предприниматель, глава комиссии по предпринимательству Тимирязевского района Москвы Никита Суровежко предупредил, что удешевление отдельных социально значимых продуктов не означает начала дефляции. По его словам, снижение цен на сливочное масло и яйца представляет собой коррекцию после периода высоких цен. В прошлом году предложение было ограничено, а цены резко выросли, но затем производители увеличили выпуск, торговые сети подключили акции, и рынок постепенно возвращается к привычному уровню.

Эксперт также отметил, что федеральные сети сознательно удерживают минимальную наценку на социально значимые товары, поскольку эти продукты формируют представление покупателей об уровне цен в магазине в целом. При этом он не исключил, что трудности с топливом в некоторых регионах могут сказаться на ценах.

Суровежко считает, что при сохранении топливного дефицита в течение нескольких недель сразу в нескольких регионах в первую очередь могут подорожать свежие продукты — овощи, молочная продукция и мясо, где логистика занимает заметную долю себестоимости. Однако резкого роста цен на продукты он не ожидает.

Общая инфляция в России с начала лета серьезно обгоняет «блинную». По данным эксперта, к 1 июня она составила 0,15 процента, затем 0,2, 0,15, 0,25 и 0,22 процента. В пересчете на годовые темпы показатель остается выше целевого ориентира Банка России.

Следующее заседание по ключевой ставке запланировано на 19 июля. Суровежко полагает, что при принятии решения сегодня Центральный банк мог бы оставить ставку на текущем уровне 14,25 процента. По его мнению, ставку начнут активнее снижать при устойчивом замедлении инфляции, а не при удешевлении отдельных категорий товаров.