В Тринидаде и Тобаго власти выступили с серьезным предупреждением для населения касательно употребления в пищу гигантских африканских улиток. Правительство обеспокоено растущей популярностью этого экзотического деликатеса среди местных жителей.
Министерство здравоохранения страны обращает особое внимание на то, что данный вид моллюсков является естественным носителем опасного паразита — крысиного легочного червя. Это существо способно вызвать воспаление мозговых оболочек, что особенно опасно для детей и может привести к летальному исходу.
Специалисты министерства также предостерегают об опасности заражения сальмонеллой при употреблении этих улиток. Этот вид бактерий известен как частая причина серьезных пищевых отравлений.
В ведомстве особо подчеркивают, что гигантские африканские улитки могут накапливать в своем организме токсичные вещества из растений и химикатов, которыми они питаются. Важно понимать, что эти опасные соединения невозможно нейтрализовать никакими способами приготовления.
Несмотря на все риски, популярность этого блюда в стране продолжает расти. Все больше местных жителей считают африканских улиток изысканным деликатесом. Именно поэтому правительство решило провести информационную кампанию для предотвращения возможных вспышек заболеваний, сообщает Prensa Latina.