Роскачество приступило к важному этапу работы в области контроля качества продуктов питания. Организация намерена создать новую методологию, которая позволит оценивать полезность различных продуктов для потребителей. Это решение было принято после тщательного анализа современной ситуации с качеством пищевой продукции.
Специалисты организации отмечают, что современные проблемы со здоровьем населения часто связаны с потреблением продуктов низкого качества. Основными факторами риска являются чрезмерная калорийность пищи, недостаточное количество полезных веществ, избыток насыщенных жиров и острая нехватка важных микроэлементов в рационе.
По инициативе Центра развития перспективных технологий и в соответствии с решением Государственной комиссии, Роскачество начало разработку специальной системы оценки потребительской пользы продуктов. Планируется, что новая методика будет интегрирована в мобильное приложение «Честный знак» до середины 2025 года.
Новая система позволит создать единый подход к оценке продуктов питания, учитывающий их состав и влияние на здоровье потребителей. В основу методологии ляжет анализ суточного потребления продуктов, их состава, наличия аллергенов, пищевых добавок и содержания различных питательных веществ.
Особое внимание будет уделено оценке как простых продуктов, так и сложных составных изделий, включая обогащенные и функциональные продукты. Система также будет учитывать содержание макро- и микронутриентов, что позволит потребителям делать более осознанный выбор при покупке продуктов питания, сообщает пресс-служба Роскачества.