Более высокое потребление растительного белка может быть связано с замедлением биологического старения и меньшей вероятностью саркопенического ожирения. Это состояние характеризуется одновременным избытком жировой ткани и снижением мышечной массы и силы. Результаты исследования китайских ученых опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Авторы изучили сведения о более чем 15 тысячах жителей Китая, Великобритании и США. Участники отличались объемом потребления белка растительного и животного происхождения. Исследователи сопоставили эти показатели с вероятностью саркопенического ожирения и расчетным биологическим возрастом.
Рацион с большей долей растительного белка оказался связан примерно с 14-процентным снижением риска саркопенического ожирения. Для белка животного происхождения аналогичной устойчивой зависимости ученые не выявили. Наиболее заметной эта связь была у людей с избыточным отложением жира в области живота.
Отдельно специалисты оценили эффект замены части животного белка растительным. Если на растительный белок приходилось количество, эквивалентное 5 процентам суточной калорийности, риск саркопенического ожирения снижался на 34 процента. Более высокая доля растительного белка также соответствовала замедлению биологического старения на 0,81–0,88 года по специальному расчетному показателю.
Исследователи считают, что растительный белок способен поддерживать состояние мышц и уменьшать вероятность саркопенического ожирения. Ранее Lenta.ru сообщала о том, что активация гена SRSF1 может замедлять старение организма.