Исследователи из Университета Брауна проанализировали данные 42 наблюдательных исследований с участием почти 96 000 человек, чтобы сравнить риски развития рака, связанные с употреблением красного и белого вина. Ученые не обнаружили убедительных доказательств того, что красное вино снижает риск развития онкологических заболеваний, как считалось ранее из-за высокого содержания ресвератрола — антиоксиданта с противовоспалительными свойствами.
Исследование, которое возглавила Юнъён Чо, доцент кафедры эпидемиологии и дерматологии, показало, что в целом употребление вина, независимо от его типа, не увеличивает общий риск развития рака. Однако был выявлен интересный факт: употребление белого вина связано с повышенным на 22% риском развития рака кожи по сравнению с красным вином.
Причины такой взаимосвязи остаются неясными. Исследователи предполагают, что чрезмерное употребление вина может коррелировать с поведением высокого риска, таким как использование соляриев и недостаточное применение солнцезащитных средств. Однако непонятно, почему именно белое вино является виновником.
Метаанализ также выявил более сильную связь между потреблением белого вина и повышенным риском развития рака в целом среди женщин. Это открытие требует дальнейших исследований потенциальных механизмов, лежащих в основе данной взаимосвязи.
Проведенный анализ является первым исследованием такого рода и ставит под сомнение убеждение, что красное вино полезнее белого. Он также указывает на необходимость дальнейшего изучения связи между употреблением белого вина и риском развития рака, особенно у женщин. Алкоголь, а именно этанол в алкогольных напитках, метаболизируется в соединения, которые повреждают ДНК и белки, способствуя риску развития рака, передает издание Brown University News.