Фонд «Бумеранг Капитал» Вагана Гаспаряна будет участвовать в развитии сети бюджетных кофеен Cofix в России. Весной 2026 года фонд рассматривал возможность приобретения бизнеса, который оценивался в 1,2–1,4 млрд рублей. В итоге владельцем российского Cofix стала армянская компания «Аяса Инвест».
Cofix была создана в Израиле в 2013 году, среди ее основателей были предприниматели Ави Кац и Бенни Паркаш. Совладелец сети Рами Леви после сделки с «Аяса Инвест» сохранил участие в бизнесе. Размер принадлежащей ему доли не раскрывается, сообщает «Коммерсантъ».
«Бумеранг Капитал» примет участие в подготовке и реализации стратегии роста российского Cofix. Развивать сеть предстоит на фоне снижения активности на рынке общественного питания. По данным «Эвотора», в январе—июне 2026 года число чеков в пекарнях России уменьшилось на 10% год к году, в кафе — на 9%, в точках фастфуда — на 7%, а в кофейнях и киосках с мороженым — на 6%.