В сентябре 2026 года средний вес порции готовой еды составил 266 граммов. Это на 10,3% меньше показателя за тот же месяц прошлого года, подсчитали аналитики компании Ntech.
Одной из возможных причин специалисты считают изменение структуры спроса. Покупатели стали чаще выбирать блюда, которые подходят для быстрого перекуса.
К такой продукции относятся онигири, сэндвичи и хот-доги. В первой половине 2026 года их продажи в денежном выражении увеличились на 48% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее.
Темпы роста оказались выше, чем в других сегментах готовой еды. Продажи основных блюд за год прибавили 16%.
Реализация салатов и закусок выросла на 14%, сообщили в «Коммерсанте» со ссылкой на данные Ntech.