Количество ликвидаций компаний и ИП в российском общепите за первые девять месяцев 2026 года увеличилось на 15% год к году. По данным «Коммерсанта», «Контур. Фокус» насчитал за этот период около 28 тыс. закрытий.
Несмотря на рост числа ликвидаций, общее количество действующего бизнеса в отрасли остается выше прошлогоднего уровня. На 1 октября в России работало 221,6 тыс. организаций общественного питания, что на 4,67% больше показателя годичной давности.
Темпы появления новых игроков при этом снизились. С января по сентябрь было зарегистрировано 32,2 тыс. новых юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, что на 0,83% меньше, чем за тот же период прошлого года.
Отдельная статистика Infoline показывает сокращение числа непосредственно работающих заведений. В июле их было 223,8 тыс., что на 7,8% меньше в годовом выражении. Такое снижение аналитики зафиксировали впервые с 2022 года.
В Федерации рестораторов и отельеров считают, что часть рынка избавляется от нерентабельных точек. Вице-президент организации Ирина Благовещенская среди факторов, влияющих на закрытия, упомянула налоговую реформу.
Гендиректор сети Gagawa Ленар Кутлин отметил, что закрываются заведения разных типов и масштабов. Речь идет как о кофейнях и ресторанах в составе холдингов, так и об отдельных предприятиях, принадлежащих индивидуальным предпринимателям.