Поддельный кофе можно распознать по упаковке, внешнему виду зерен и необычному запаху. На возможную фальсификацию указывают низкое качество печати, неточности в оформлении, особенности шва, нехарактерный цвет, поврежденные зерна, посторонние запахи и химический привкус. Об этом MK.ru рассказали руководитель PR-отдела крупной компании по продаже кофе Екатерина Горина и эксперт Дмитрий Корсаков.
По словам Корсакова, у промышленной упаковки шов обычно отличается характерными зазубринами. При ручной запайке линия, как правило, остается ровной. Уже по качеству печати и точности дизайнерских элементов можно заметить признаки подделки, отметил специалист.
Содержимое упаковки также способно вызвать подозрения. В суррогате нередко попадаются чрезмерно светлые либо слишком темные зерна, а также ломаные и колотые фрагменты. О качестве продукта могут говорить резиновые, аммиачные или фенольные оттенки запаха и вкуса.
Наиболее часто фальсифицируют молотый кофе, поскольку его сложнее оценить визуально. Капсулы тоже могут быть изготовлены и упакованы кустарным способом. Растворимый кофе обычно не производят подпольно, однако недорогой порошок иногда продают под видом продукции известного дорогого бренда.
Екатерина Горина рекомендует перед покупкой проверить дату и степень обжарки, состав, происхождение зерна, целостность упаковки и данные о продавце. Отдельно взятые жалобы покупателей, подозрительно низкая стоимость и наличие формальных сертификатов сами по себе не подтверждают подлинность кофе.