Ограничение калорийности питания может замедлять накопление мутаций в ДНК — одного из ключевых признаков старения. Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин.
К такому выводу исследователи пришли после эксперимента на мышах. Животным давали на 30% меньше калорий по сравнению со свободным питанием, а затем с помощью высокоточного секвенирования изучали ДНК печени, почек и нейронов мозжечка. Диета уменьшила число замен отдельных нуклеотидов, а также мутаций, связанных со вставками и делециями.
Сильнее всего эффект проявился в печени: мутационная нагрузка там снизилась до 39%. В почках показатель уменьшился примерно на 15%, а в нейронах мозжечка результат оказался скромнее. Разницу связывают с особенностями органов: печень активно участвует в обмене веществ, поэтому сокращение калорий может заметнее снижать в ней окислительный стресс, повреждающий ДНК.
Наиболее выраженные изменения обнаружили не в активных генах, а в так называемых молчащих участках генома, которые в основном не работают. Активные области клетки постоянно восстанавливают, поэтому дополнительный эффект питания там может быть небольшим. Неактивные участки остаются более уязвимыми, и ограничение калорий, вероятно, усиливает их защиту или восстановление.
Рацион с пониженной калорийностью также снизил активность SBS5 — одного из распространённых мутационных процессов у млекопитающих. Его называют «часовым» механизмом, поскольку следы SBS5 постепенно накапливаются с возрастом и используются как молекулярные часы старения: чем больше таких мутаций, тем старше выглядит геном.
Напрямую переносить результаты с мышей на людей нельзя. В эксперименте применяли 30%-ное ограничение, которое для человека трудно соблюдать и потенциально опасно, а более жёсткий режим у животных способен вызывать ослабление иммунитета, задержку роста и нарушения размножения. В исследовании CALERIE, где участвовали 220 здоровых взрослых без ожирения, добровольцы в течение двух лет снизили потребление энергии примерно на 11–14%, хотя изначально планировалось 25%; это сопровождалось замедлением старения по часам DunedinPACE, уменьшением маркеров клеточного старения и улучшением показателей иммунной системы. Данных о том, что умеренное ограничение калорий продлевает жизнь людей, пока нет: зафиксированное в CALERIE замедление старения на 2–3% лишь в модельных расчётах связывают со снижением риска смерти на 10–15%, причём у части участников показатели ухудшились. Практический вывод сводится к умеренности в рамках сбалансированного питания, тогда как радикальные диеты не оправданы; дальнейшие исследования могут быть направлены на создание соединений, имитирующих эффект ограничения калорий без постоянного недоедания.