Учёные не обнаружили особых гормональных или противовоспалительных преимуществ у ограниченного по времени питания, хотя такой режим помог участникам улучшить пищевое поведение. К такому выводу пришли исследователи Johns Hopkins Medicine после 12-недельного испытания с участием взрослых, страдавших ожирением и преддиабетом либо контролируемым диетой диабетом второго типа.
В эксперименте участвовали 39 человек в возрасте от 18 до 69 лет. 19 добровольцев питались в течение 10-часового периода, а 20 придерживались обычного режима с 16-часовым интервалом для еды. Большинство участников составляли женщины — 92%, ещё 92% группы были чернокожими.
Рацион для всех добровольцев готовили и выдавали специалисты Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit в Балтиморе. Участники получали одинаковую адаптированную DASH-диету — рацион для поддержания здоровья сердца, в котором ограничивают красное мясо, жирные продукты, сахар и соль. Калорийность питания рассчитывали так, чтобы сохранялся исходный вес участников.
Несмотря на одинаковое потребление калорий, группа с 10-часовым пищевым окном потеряла в среднем 2,7% массы тела. В группе с привычным 16-часовым режимом снижение составило 2,5%. При этом участники обеих групп стали лучше контролировать питание, реже ели из-за стресса и сообщили о меньшей склонности испытывать голод.
Исследователи также сравнили показатели крови до и после эксперимента. Они изучали гормоны аппетита грелин и лептин, а также С-реактивный белок, кортизол и sRAGE — маркеры, связанные с воспалением. Существенных различий между двумя режимами по этим показателям не выявили.
«Мы увидели, что люди, соблюдавшие 10-часовой режим питания с ограничением по времени, теряли вес и положительно меняли свои пищевые привычки без ограничения калорий, — сказала Дейзи Дуан, доцент медицины Johns Hopkins и основной автор работы. — Но мы не обнаружили каких-либо уникальных общих для организма преимуществ этой стратегии питания сверх этого». Результаты опубликованы в журнале Obesity; исследование поддержали Национальные институты здравоохранения США и Американская кардиологическая ассоциация, сообщает SciTechDaily.