Тыкву для зимнего хранения не стоит сразу убирать в подвал. Как рассказал АиФ агроном Денис Терентьев, этой культуре нужен особый микроклимат. Слишком холодное и влажное помещение может оказаться для урожая хуже, чем прохладная кладовая.
Лучше всего плоды сохраняются в сухом помещении с хорошей вентиляцией и стабильной температурой. Оптимальными считаются показатели от +10 до +13 °C при умеренной влажности. Резкие температурные перепады также могут негативно повлиять на состояние тыквы.
Размещать собранные плоды одной большой кучей не следует. Их советуют разложить на стеллажах или сухих настилах, оставляя между тыквами свободное пространство. При таком хранении проще проводить еженедельный осмотр и вовремя обнаруживать пятна на кожуре.
Подозрительный или поврежденный плод нужно сразу отделить от остальных. Это поможет снизить риск распространения гнили на соседние овощи. Особое внимание стоит уделить тыквам с тонкой кожурой.
Срок хранения зависит и от сорта. Ранние разновидности могут испортиться примерно через месяц, а поздние лежкие сорта способны сохраняться до весны. Поэтому поврежденные, сомнительные и тонкокорые плоды лучше использовать в первую очередь.
Мякоть таких тыкв можно заморозить, добавить в каши и супы, использовать для выпечки или приготовления домашних соков. По словам Дениса Терентьева, такой подход надежнее, чем пытаться сохранить до весны плод, который изначально плохо подходит для длительного хранения.