Российский рынок молочных коктейлей заметно вырос в первой половине 2026 года. Продажи увеличились в 1,6 раза год к году и достигли 142,8 млн кг. В денежном выражении объем рынка поднялся на 90%, до 32,1 млрд рублей.
По данным «Известий», особенно быстро рос сегмент напитков с повышенным содержанием белка. За январь–июнь было продано 21 млн кг протеиновых коктейлей. Это в 415 раз превышает показатель аналогичного периода прошлого года.
Крупные сети также фиксируют усиление спроса. В X5 продажи молочных коктейлей за шесть месяцев прибавили 35%, а протеиновых молочных коктейлей — более чем в полтора раза. В «Магните» продажи молока с добавками за восемь месяцев выросли в 148 раз, а доля протеиновых коктейлей в современной молочной продукции почти утроилась.
Участники рынка связывают рост с изменением потребительских привычек и интересом к здоровому образу жизни. По словам представителя X5, белковые продукты все чаще входят в обычный рацион покупателей. Центр НАФИ сообщает, что около 80% россиян стараются придерживаться здорового рациона.
При выборе напитков и десертов потребители все больше учитывают их функциональные свойства наряду со вкусом и ценой. Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов отметил переход здорового питания из нишевой категории в массовую модель потребления. Представители «Магнита» также говорят об изменении критериев, которыми покупатели руководствуются при выборе продуктов.
Рост интереса к высокобелковым продуктам наблюдается и на мировом рынке. Grand View Research оценивает его объем в сегменте протеиновых коктейлей в 2025 году в 4,26 млрд долларов и прогнозирует рост до 9,16 млрд долларов к 2033 году. Эксперты связывают часть спроса с распространением препаратов класса GLP-1 для снижения веса.