Столичный суд приостановил на 90 суток работу ресторана «Frank by Баста» на улице Сретенка. Такое решение принял Мещанский районный суд Москвы, о чем ранее информировала пресс-служба Мосгорсуда. Основанием стали нарушения санитарно-эпидемиологических требований, обнаруженные в ходе внеплановой проверки заведения.
В судебных материалах, оказавшихся в распоряжении РИА Новости, уточняется, что в заготовочном цехе ресторана одновременно проводились мытье овощей и фруктов, обработка мяса и рыбы, а также приготовление кондитерских изделий с кремом. Подобное совмещение не позволяет обеспечить поточность и последовательность технологических процессов, необходимых для химической, биологической и физической безопасности продукции.
Помимо этого, проверка установила, что заготовочный цех и моечное помещение имеют только один вход. Это расценивается как нарушение действующих СанПиН. В ряде зон предприятия также зафиксировано отсутствие локальных вытяжных систем.
В ходе судебного заседания представитель компании согласился с выявленными нарушениями. Вину предприятия он отрицать не стал.