У мужчин с неметастатическим раком простаты замена животных жиров растительными может ассоциироваться со снижением риска смерти. Об этом сообщается в исследовании, опубликованном в JAMA Network Open.
В работе приняли участие около пяти тысяч пациентов с таким диагнозом. Наблюдение за ними велось в среднем 12,8 года. Специалисты анализировали, каким образом объём и разновидность жиров в рационе влияют на продолжительность жизни после выявления заболевания.
Выяснилось, что при большем потреблении насыщенных жиров риск умереть по любой причине возрастал. У участников из группы с максимальным их количеством в рационе этот показатель был на 24% выше, чем у тех, кто употреблял такие жиры в минимальных объёмах. Кроме того, высокое содержание насыщенных жиров в питании связывали с более высоким риском смерти от болезней сердца и сосудов.
Обратная зависимость наблюдалась при замене животных жиров растительными. Если 10% калорий, поступавших из животных жиров, замещали растительными, риск смерти от всех причин оказывался примерно на 16% ниже. Замена 5% калорий из насыщенных жиров мононенасыщенными сопровождалась снижением риска примерно на 20%.
Связи между количеством потребляемых жиров и риском смерти непосредственно от рака простаты исследователи не выявили. Это значит, что полученные данные не говорят о способности растительных жиров снижать вероятность летального исхода именно от этого заболевания.
В качестве источников растительных жиров авторы работы предлагают использовать оливковое масло, орехи, семена и авокадо, замещая ими продукты с высоким содержанием животных и насыщенных жиров.