Глава ВАРПЭ допустил небольшое снижение производства икры в России в 2026 году

Производство икры в России в 2026 году может немного сократиться по сравнению с 2025 годом, но этого объема будет достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка. Об этом сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.

В интервью ТАСС он уточнил, что физический объем выпуска будет сопоставим с уровнем 2024 года и может оказаться чуть ниже показателя 2025-го. При этом российский лососевый промысел в первую очередь ориентирован на внутренний рынок, тогда как в США он в большей степени работает на экспорт.

По оценке ВАРПЭ, объем икорного рынка в стране меняется в зависимости от вылова и в среднем находится в пределах 17–20 тыс. тонн. Около 2/3 этого объема приходится на лососевую икру, остальное составляют щучья, сельдевая, минтаевая, икра мойвы и трески, а также небольшой объем осетровой.

Красная икра остается самым популярным видом на российском рынке и занимает наиболее выгодную маркетинговую нишу. По итогам 2025 года ее производство выросло на 21% и составило 12,4 тыс. тонн.