Картофель в России подорожал втрое: эксперты назвали причины и ждут новый урожай

В России зафиксирован значительный рост цен на картофель. По данным официальной статистики, за последний год этот популярный продукт подорожал почти в три раза. Причиной стал дефицит отечественного картофеля на рынке, который привел к увеличению закупок импортной продукции и, как следствие, к повышению стоимости не только для розничных покупателей, но и для перерабатывающих предприятий.

Снижение предложения российского картофеля связано с несколькими факторами. В 2024 году аграрии собрали урожай на 11,9% меньше, чем годом ранее. Это произошло из-за сокращения посевных площадей, так как в предыдущий период цены на продукт были низкими, а также из-за неблагоприятных погодных условий, которые привели к неурожаю в ключевых регионах, например, в Брянской области. Кроме того, эксперты предполагают, что официальные данные об урожае могли быть завышены из-за погрешностей в оценке объемов, выращиваемых в личных подсобных хозяйствах.

Чтобы компенсировать нехватку на внутреннем рынке, Россия была вынуждена значительно увеличить импорт. Как сообщает издание «Коммерсантъ», к началу июня объем ввезенного картофеля уже превысил среднегодовые показатели и приблизился к 600 тысячам тонн. Основными поставщиками стали Египет и Китай. При этом Белоруссия, которая традиционно поставляла в Россию значительные объемы, в этом сезоне не смогла помочь из-за собственного неурожая и введения ограничений на вывоз продукции.

Дефицит сырья и рост цен на него серьезно отразились на производителях картофельных чипсов и фри. Представители отрасли подтверждают наличие проблем с поставками отечественного картофеля. В результате некоторые компании до 80% своих потребностей в сырье вынуждены покрывать за счет импорта, в основном из Египта и Пакистана. Удорожание сырья уже привело к росту конечной стоимости готовой продукции для потребителей.

Дополнительную сложность для отрасли создает проблема с семенным материалом. Сокращение поставок импортных семян, особенно сортов, предназначенных для промышленной переработки, может в ближайшие годы привести к дефициту качественного сырья и его дальнейшему подорожанию. Несмотря на то что в России ведется работа по созданию отечественных сортов, они пока не производятся в промышленных масштабах. Правительственная программа ставит задачу решить вопрос с семенами картофеля к 2030 году.

На фоне высоких цен в текущем сезоне российские аграрии уже увеличили площади под посадку картофеля. По прогнозам, посевные площади вырастут более чем на 10 тысяч гектаров. Фермеры ожидают, что при благоприятной погоде это позволит собрать хороший урожай в 2025 году, что, в свою очередь, приведет к снижению цен. Однако на рынке наблюдается цикличность: падение цен может заставить аграриев в следующем году вновь сократить посевы, что создаст предпосылки для нового витка подорожания.