Владелец парижской пельменной Оливье Барду рассказал РИА Новости, что украинцы оставляют негативные отзывы о его заведении из-за борща в меню. Ресторан открылся в июне 2025 года и предлагает посетителям блюда, популярные в России и других странах Восточной Европы. По словам предпринимателя, работа заведения не связана с политикой.
«Некоторые люди, которые никогда даже не были в моем ресторане, позволяют себе очернять мою работу в отзывах на картах… Нетрудно догадаться об их происхождении», — сказал Барду. Он предположил, что недовольство наличием борща и других блюд российской кухни выражают украинцы. При этом владелец пельменной отметил, что не держит на них зла.
«Я совершенно не держу на них (оставляющих негативные отзывы украинцев – ред.) зла… Но если бы они только потрудились прийти и поговорить со мной, то поняли бы, что моя деятельность совершенно не политизирована», — подчеркнул собеседник агентства. Он пояснил, что главной целью ресторана считает популяризацию гастрономии Восточной Европы. Заведение работает в Париже с июня 2025 года.
Помимо пельменей и вареников с разными начинками, посетителям предлагают салат «Оливье», винегрет и борщ. На двери ресторана размещена надпись на русском языке. Напитки подают в бумажных стаканчиках с изображением медведя.
В 2022 году Межправительственный комитет ЮНЕСКО включил «культуру приготовления украинского борща» в список нематериального наследия. Оценочный орган организации рекомендовал принять это решение на фоне конфликта на Украине. Эксперты при этом подчеркнули, что борщ распространён и в других странах региона, а включение блюда в список не даёт Киеву исключительных прав на него.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова, комментируя решение, напомнила «киевским националистам, ненавидящим все русское», что первое упоминание борща в путевых записках данцигского (гданьского) купца Мартина Груневега свидетельствует: «это блюдо русских жителей Киева».