С 1 июля 2027 года в России начнёт действовать ГОСТ 35028-2023, устанавливающий общие требования к консервированным овощным пюре и пастам. Приказ о введении документа Росстандарт издал в конце сентября, выяснил АиФ.
Новый стандарт охватывает продукцию из печёных и варёных овощей. В частности, речь идёт о тыквенном, кабачковом и морковном пюре, а также пастах, включая товары для детского питания. Томатная паста под действие этого документа не подпадает, поскольку для неё предусмотрен отдельный ГОСТ.
Требования распространяются на консервы из свежих или заранее подготовленных целых овощей. В составе может использоваться поваренная соль, а сама продукция должна быть помещена в потребительскую упаковку и герметично закрыта.
ГОСТ допускает стерилизацию, пастеризацию либо асептическое консервирование. Документ впервые объединяет правила для этой категории товаров в одном стандарте. До его появления изготовители могли ориентироваться на собственные технические условия или отдельные нормативные документы.
Стандарт имеет межгосударственный статус и рассчитан на применение во всех странах Евразийского экономического союза. В Армении его используют с 1 августа 2024 года, а в Белоруссии — с 1 октября 2024 года.
В России документ начнёт применяться летом 2027 года. Мясные консервы и специализированная продукция для детей регулируются другими ГОСТами.