Ученые обнаружили связь между более здоровыми моделями питания и более медленными изменениями, связанными с биологическим старением. Исследователи проанализировали данные примерно 7,5 тыс. взрослых и сравнили рацион участников с молекулярными маркерами старения. Результаты работы опубликованы в Nature Communications, сообщает «Известия».
Основной анализ проводился на данных 6470 жителей района Бонна, после чего выводы проверили на независимой группе из 1034 человек. Ученые оценивали, насколько питание каждого участника соответствовало десяти вариантам здорового рациона. Затем эти показатели сопоставляли с эпигенетическими признаками старения, которые определяли по метилированию ДНК.
Более высокая приверженность всем изученным здоровым моделям питания оказалась связана с более низкими показателями эпигенетического старения. В исследовании рассматривались средиземноморская, скандинавская, DASH, MIND и растительная диеты, а также другие варианты рационов. Отдельно анализировались менее здоровые модели растительного питания и питание с высокой долей продуктов, связанных с воспалительными процессами.
Наиболее последовательно с тремя использованными показателями эпигенетического старения были связаны DASH и скандинавская диета. При этом авторы не стали выделять одну модель как единственно предпочтительную, поскольку различия между рационами по силе выявленных связей оказались относительно небольшими. Руководитель исследования Моник Бретелер отметила, что измеримый эффект здорового питания может иметь значение для профилактики возрастных заболеваний.
Для оценки биологического старения ученые проанализировали около 850 тыс. участков ДНК. Для разных моделей питания были характерны собственные наборы изменений метилирования, однако более 70% затронутых биологических путей совпадали. В основном они были связаны с клеточной структурой, передачей сигналов и обменом веществ.
Авторы подчеркнули, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь между рационом и скоростью старения. Участникам не назначали конкретные диеты и не отслеживали прямое влияние изменения питания на биологический возраст. Поэтому полученные данные показывают статистическую связь, а для оценки влияния на продолжительность жизни и риск возрастных заболеваний потребуются дальнейшие исследования.