Роспотребнадзор рекомендовал жителям Петербурга обратить внимание на рацион как на один из факторов активного долголетия. Ведомство приурочило рекомендации ко Дню пожилых людей и перечислило продукты, которые могут поддерживать здоровье и замедлять возрастные изменения. Среди них — овощи, фрукты, бобовые, рыба, цельнозерновые продукты и оливковое масло.
Основой полезного питания специалисты назвали вещества с антиоксидантными и защитными свойствами. Речь идет об антоцианах, ликопине, витаминах А, В, С и Е, селене, кремнии, а также моно- и полиненасыщенных жирах. Свекла с антоцианами способствует нормальной работе пищеварения, капуста снабжает организм антиоксидантами, а ликопин в помидорах помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и катаракты.
В список продуктов для рациона долгожителей также вошли бобовые, черника, красные апельсины, ламинария и арбуз. Бобовые считаются важной частью питания людей, сохраняющих долголетие, черника содержит витамин С и антоцианы. Красный апельсин полезен для кожи, ламинария обеспечивает организм йодом, а арбуз помогает поддерживать водный баланс.
Источниками необходимых белков и микроэлементов Роспотребнадзор назвал нежирное мясо и «дикую» рыбу. Мясо содержит белок, железо, цинк, витамины А и В2, а рыба — омега-3, которые важны для сосудов и контроля давления. Зеленый чай укрепляет сосудистые стенки, цельнозерновой хлеб дает клетчатку, а оливковое масло холодного отжима может быть полезно при нарушениях липидного обмена.
Отдельно специалисты посоветовали не злоупотреблять сладкой газировкой, выпечкой, солью и алкоголем. Напитки с сахаром и красителями могут ухудшать состояние кожи и вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, избыток соли нарушает водный баланс, а алкоголь обезвоживает организм и ускоряет старение. Выпечка из пшеничной муки высшего сорта, состоящей преимущественно из клейковины и крахмала, повышает риск ожирения и диабета.
Полезными дополнениями к меню ведомство назвало чеснок и яблоки. Чеснок поддерживает иммунитет и снижает вероятность некоторых видов рака, а содержащийся в яблоках пектин помогает выводить свободные радикалы и регулировать уровень холестерина. Как отмечает МК, для активного долголетия важны не только физические упражнения и отказ от вредных привычек, но и сбалансированное питание, полноценный сон и снижение стресса.