Формат «русского завтрака» для российских гостиниц и ресторанов следует дополнить требованием закупать продукты у производителей внутри страны. С такой инициативой выступил депутат Госдумы Каплан Панеш, представляющий ЛДПР и занимающий пост первого заместителя председателя комитета по бюджету и налогам. Его предложения приводит Life.ru.
Парламентарий поддержал идею Минпромторга о появлении традиционных завтраков в местах размещения туристов. При этом он предложил готовить их из отечественного молока, муки, круп, рыбы и мяса. По словам Панеша, это даст дополнительную поддержку российским фермерам и пищевой промышленности.
В числе возможных угощений рассматриваются блины, каши, сырники, пироги, мясные и рыбные блюда, а из напитков — квас и морсы. Меню также может включать калачи, баранки и сайки. Такой формат планируется предлагать не только в гостиницах, но и в пансионатах, домах отдыха, кафе и ресторанах.
Особое внимание депутат уделил различиям между региональными кухнями. Он предложил учитывать гастрономические традиции Кубани, Поволжья и Сибири, а не ограничиваться одинаковыми блюдами для всей страны. По его оценке, местная кухня позволит путешественникам лучше познакомиться с культурой тех мест, которые они посещают.
Еще одной частью предложения стала поддержка предпринимателей, которым придется внедрять новое меню. Для небольших предприятий Панеш допустил предоставление грантов на оборудование, субсидий на подготовку работников и налоговых льгот. Депутат предупредил, что без помощи государства реализация идеи может оказаться затруднительной.
По мнению Панеша, гастрономические впечатления способны дополнить развитие туристической инфраструктуры. Он считает, что традиционный завтрак может помочь гостям запомнить особенности российских регионов. Речь идет о предложениях депутата, а не о вступивших в силу требованиях к предприятиям питания.