Врач-гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева из Уфы рассказала о правильном выборе мяса для здорового питания. По ее словам, полезность мяса определяется содержанием питательных веществ и способом приготовления, сообщает UfaTime.ru.
Куриная грудка без кожи занимает первое место среди полезных видов мяса. Этот продукт отличается высоким содержанием белка при минимальном количестве жиров и калорий, что делает его идеальным выбором для контроля веса и наращивания мышечной массы.
Следующей в списке идет индейка, которая богата не только белками, но и важными витаминами группы В, а также селеном. Низкое содержание насыщенных жиров делает индейку особенно полезной для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Постная говядина также входит в перечень рекомендованных видов мяса. Она является ценным источником железа и цинка, необходимых для укрепления иммунитета. При этом специалист советует ограничивать потребление красного мяса.
Баранина, особенно от животных, выращенных на пастбищах, отличается высоким содержанием омега-3 жирных кислот, белка и витамина В12. Эксперт подчеркивает важность правильного приготовления мяса — предпочтительны варка на пару, запекание или тушение. Специалист рекомендует избегать жарки и добавления большого количества масла и соли.