Продукты с большим количеством сахара и фастфуд могут ослаблять работу иммунной системы и усиливать воспалительные процессы, особенно в холодное время года. Об этом РИА Новости рассказала главврач Европейского Медицинского Центра Розанна Гардашник. Она рекомендовала зимой внимательнее относиться к составу рациона.
По словам специалиста, в этот период стоит ограничить сахар и блюда быстрого приготовления. Сладкие продукты отрицательно воздействуют на функцию лимфоцитов, которые относятся к важным элементам иммунной системы. Фастфуд, в свою очередь, содержит много трансжиров, способных провоцировать воспаление.
Гардашник также призвала контролировать ежедневное потребление белка. Аминокислоты, входящие в его состав, используются организмом для выработки глутатиона. Этот антиоксидант необходим для нормальной работы иммунитета.
Рацион в холодный сезон, как отметила врач, должен оставаться сбалансированным. Источниками белка могут быть творог, яйца, нежирное мясо и рыба. К каждому приему пищи специалист советует добавлять продукты с клетчаткой, включая овощи и фрукты.
Предпочтение следует отдавать мононенасыщенным жирам из авокадо, оливкового масла и орехов. Полиненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, яйцах и кунжуте. В меню также стоит включать сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, бурый рис, крупы и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.