В России прошло исследование рыбной продукции, после которого специалисты обратили внимание на возможное содержание нежелательных веществ в отдельных ее видах. В числе рисков были названы остатки антибиотиков, соединения тяжелых металлов и другие компоненты.
Эксперты советуют внимательнее относиться к выбору рыбы в магазинах, особенно если речь идет о продукции промышленного выращивания. По их оценке, условия разведения и используемые корма могут влиять на состав конечного продукта.
В список видов, к которым предложено относиться с осторожностью, вошли пангасиус и тилапия. В отношении пангасиуса специалисты упомянули возможные следовые количества антибиотиков, а тилапию раскритиковали за особенности кормов и соотношение жирных кислот.
Также в перечне оказались фермерский лосось и тунец. При выращивании лосося могут использоваться красители для корма и антибактериальные препараты, а тунец способен накапливать ртуть.
Особое внимание к содержанию ртути в тунце специалисты рекомендовали проявлять при выборе продуктов для детей и беременных женщин.
Подробности приводит URA.RU.