Безалкогольное вино не гарантирует полной безопасности для водителей: после его употребления в крови может повыситься уровень этанола, а также возникнуть психосоматическое опьянение. Об этом РИА Новости рассказал врач высшей категории, нарколог Иркутского областного психоневрологического диспансера Андрей Сергеев. Поэтому специалист не рекомендует садиться за руль после нескольких бокалов такого напитка.
По словам Сергеевa, безалкогольное вино стало заметным потребительским трендом. В отличие от безалкогольного пива, которое уже давно знакомо покупателям, этот продукт встречается реже. Врач отметил, что его производство сложнее, а в России, насколько ему известно, такой напиток практически не выпускают.
«Безалкогольным пивом никого уже не удивишь, а вот безалкогольное вино все-таки раритет. Технология его производства сложнее. Например, в России, насколько мне известно, его практически не делают. Хотя интерес потребителей к нему год от года растет во всем мире. Это безусловно свидетельствует о том, что люди задумываются о своем здоровье и осознают вред влияния алкоголя на организм», — отметил врач.
При изготовлении безалкогольного вина этанол удаляют из обычного вина, в котором его содержание составляет 12–15%. Для этого применяют вакуумную дистилляцию, обратный осмос — современный способ тонкой очистки воды — либо пастеризацию. После обработки в напитке остается около 0,5% спирта.
Даже такое количество алкоголя может иметь значение при проверке водителя. «Во-первых, оно обладает характерным запахом спиртного, из-за которого инспектор ГАИ может решить провести проверку на алкотестере, когда вас остановят. Если вы выпили несколько бокалов подряд, то суммарный уровень этанола может приблизиться к порогу допустимого показателя или превысить его. И во-вторых, оно может вызвать эффект психосоматического опьянения», — сказал Сергеев.
Нарколог пояснил, что токсического опьянения безалкогольное вино не вызывает. Однако знакомые вкус, запах и сам ритуал употребления могут заставить мозг ожидать поступления алкоголя и запустить выброс дофамина. Из-за этого возможны активная жестикуляция, повышенная разговорчивость, ухудшение концентрации, а в отдельных случаях — нарушения координации и речи, характерные для пьяного человека.