На берегу Байкала в поселке Листвянка установили рекорд России, приготовив 586 литров ухи. Блюдо сварили 3 октября на «Фестивале омуля», приуроченном к 300-летию поселка, сообщает портал irk.ru.
Для приготовления использовали 210 килограммов муксуна и щуки. В состав блюда также вошли 160 килограммов картофеля, 60 килограммов лука и 30 килограммов моркови. Уху готовили в огромной кастрюле.
За процессом наблюдала бренд-шеф Наталья Коляденко. Помощь поварам оказывали гости фестиваля, которые участвовали в приготовлении блюда. В результате удалось превысить прежний рекорд, составлявший 500 литров.
Достижение официально зарегистрировала судья Гастрономической книги рекордов России Юлия Литвиненко. В пресс-службе администрации Иркутского округа подтвердили установление нового результата.
«Уха получилась наваристой, с насыщенным вкусом. Таким образом, рекорд в 500 литров достигнут. Он зафиксирован официально», — сообщили в администрации.