Соблюдение 10-часового интервала для приёма пищи может помочь снизить вес без подсчёта калорий и постоянного чувства голода. К такому выводу пришли исследователи Медицинского центра Джонса Хопкинса. Результаты 12-недельного эксперимента опубликованы в журнале Obesity («Ожирение»).
В исследовании участвовали 39 взрослых людей с ожирением и преддиабетом либо сахарным диабетом 2-го типа. Средний возраст добровольцев составлял 60 лет. Под руководством доктора медицинских наук Дейзи Дуан из Университета Джонса Хопкинса их случайным образом разделили на две группы.
Участники первой группы могли есть только в течение 10 часов, например с 8:00 до 18:00, после чего им разрешали пить лишь воду. Вторая группа сохраняла привычный 16-часовой период питания. При этом всем добровольцам предоставили рацион DASH — диету с пониженным содержанием соли и сахара, рекомендованную людям с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а его калорийность рассчитали так, чтобы вес не менялся.
Несмотря на одинаковую калорийность рациона, похудение наблюдалось в обеих группах, однако у соблюдавших 10-часовое пищевое окно снижение веса оказалось немного больше. «Мы обнаружили, что люди, которые придерживались 10-часового графика, похудели и изменили свои пищевые привычки без ограничения калорий», — сказала Дейзи Дуан. По её словам, установленный период питания помог участникам есть меньше без принуждения и снизил ощущение голода.
«Поскольку калорийность была одинаковой, мы увидели, что сам по себе режим дня дисциплинирует человека, — поясняет доктор Дуан. — Когда у вас есть чёткая граница, после которой еда под запретом, мозг перестаёт требовать перекусов». Ранее другие исследования показывали, что при 10-часовом пищевом окне люди автоматически сокращали рацион на 300–500 калорий, однако новая работа указывает: умеренное снижение веса возможно даже при сохранении обычной калорийности.
Авторы отмечают, что исследование ограничено небольшой выборкой из 39 человек, поэтому для оценки долгосрочного эффекта нужны более масштабные испытания. Попробовать режим можно, выбрав стабильный 10-часовой промежуток, например с 9:00 до 19:00 или с 8:00 до 18:00. За его пределами допустимы вода, чёрный чай и кофе без сахара, но переедание или избыток фастфуда внутри разрешённого времени может привести к набору веса.