Осенью для поддержки иммунитета стоит включать в рацион разные виды капусты, болгарский перец, бруснику, тыкву и кисломолочные продукты. Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета Ольга Ямилова. По ее словам, эти продукты особенно актуальны в октябре.
С наступлением осени выбор свежих овощей и фруктов постепенно становится меньше. Поэтому диетолог рекомендовала обратить внимание на белокочанную, краснокочанную, брюссельскую и цветную капусту, а также брокколи. Все перечисленные виды овощей содержат витамин C.
Источником аскорбиновой кислоты остается и болгарский перец, сезон которого продолжается в октябре. В этот же период доступны клюква, брусника, облепиха и шиповник. В составе этих ягод есть полифенолы — растительные соединения — и витамин C.
Ямилова также посоветовала есть свеклу, морковь и тыкву. Эти овощи обеспечивают организм каротиноидами — веществами, которые относятся к растительным пигментам. Тыква при этом входит в число продуктов, подходящих для осеннего рациона.
Для поддержания полезной микрофлоры кишечника специалист рекомендовала употреблять кисломолочные продукты. Дополнить рацион, по ее словам, можно квашеной капустой.