Исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета Римке Бейкер рассказала РИА Новости, как меняется тяга к сладкому при отказе от сахара. По ее словам, наиболее сильное желание съесть сладкое обычно возникает на третий–пятый день. Затем такие эпизоды становятся реже.
Наблюдение продолжалось две недели и охватило 203 человек, пытавшихся исключить из рациона свободные сахара. Пять раз в день участники сообщали, ели ли они сахар и испытывали ли желание употребить сладкое. Также они описывали свое самочувствие.
«Тяга к сахару достигала пика примерно на третий-пятый день попытки отказаться от него, а затем становилась менее частой. По мере того, как проходили две недели, люди испытывали тягу реже, а возникавшие эпизоды тяги становились короче», — отметила ведущий автор исследования.
Такая же последовательность, по словам Бейкер, проявилась в ожиданиях людей от употребления сахара. В начале отказа участники чаще рассчитывали, что сладкое поможет улучшить настроение.
«Ощущение, что употребление сахара улучшит настроение или поможет почувствовать себя лучше, также достигало пика в начале попытки отказаться от него, а затем ослабевало», — добавила исследователь.