Выбор озимого чеснока определяет не только размер будущего урожая, но и его устойчивость к холоду, вкус и способность к хранению. Даже при одинаковом уходе сорта показывают разные результаты из-за наследственных особенностей. Среди подходящих вариантов — «Любаша», «Шадейка», «Добрыня» и «Подмосковный».
«Любаша» подходит тем, кто рассчитывает вырастить особенно крупные головки. При хорошей агротехнике их масса обычно достигает 100–120 г, а число зубков составляет 4–7. Этот стрелкующийся озимый сорт отличается острым вкусом, сильным ароматом и способностью долго храниться после уборки.
Для полноценного развития «Любаше» нужна плодородная рыхлая почва и достаточное весеннее питание. Цветоносы следует удалять вовремя. Как отмечает «Аргументы и факты», сорт особенно интересен огородникам, которым нужен товарный чеснок с небольшим количеством крупных зубков.
«Шадейка» сочетает крупноплодность с хорошей приспособленностью к холодным зимам. Головки обычно весят 80–100 г и содержат около 6–8 зубков, а вкус у них полуострый и менее резкий, чем у многих старых озимых сортов. Сорт стрелкующийся, поэтому цветоносы рекомендуется удалять, оставляя несколько только для получения воздушных луковичек.
«Добрыня» формирует плотные округлые головки массой примерно 50–60 г, в каждой бывает 10–14 зубков. Позднеспелый сорт отличается хорошей зимостойкостью, полуострым вкусом и способен давать высокий урожай в средней полосе. При этом с уборкой затягивать не стоит: созревший чеснок нужно тщательно просушить, предварительно убрав влажные и повреждённые головки.
«Подмосковный» выбирают за стабильность, а не за рекордные размеры. Среднеспелый стрелкующийся сорт даёт головки примерно по 60 г с 5–7 крупными зубками, хорошо переносит зимовку и непродолжительную нехватку влаги. Его острый вкус, удобное строение головки и простая подготовка зубков к посадке делают сорт универсальным вариантом для средней полосы.