Испанские рестораны обязали отдавать остатки еды клиентам бесплатно

Испанский парламент утвердил новый закон, направленный на решение проблемы пищевых отходов. Ежегодно в стране выбрасывается около 1,2 миллиона тонн продовольствия, и новое законодательство призвано существенно сократить эти показатели. Согласно принятым нормам, рестораны теперь обязаны предлагать клиентам забирать оставшуюся еду домой бесплатно, используя преимущественно перерабатываемую упаковку.

Продуктовые магазины должны продавать только продукты, соответствующие санитарным нормам, и активно предлагать скидки на товары с истекающим сроком годности. Продукты, не проданные в срок, следует передавать общественным организациям или использовать для производства корма для животных и биотоплива, если они уже не пригодны для человека. Все компании, участвующие в производстве, переработке и распространении продуктов питания, обязаны разработать планы по предотвращению пищевых потерь.

За невыполнение требований закона предусмотрены серьезные санкции - от 1 тысячи евро для частных лиц до 100 тысяч евро для компаний. Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании должно создать специальный план борьбы с пищевыми отходами, который будет определять общие цели и приоритеты в этой области.

Законодательство ставит амбициозные задачи: к 2030 году сократить количество пищевых отходов в розничной торговле и у потребителей на 50%, а в производстве и дистрибуции - на 20%. Директор по конкурентоспособности Испанской ассоциации производителей продуктов питания и напитков Палома Санчес Пелло подчеркнула тройную направленность закона - социальную, экологическую и экономическую, отметив, что производство продуктов требует значительных ресурсов, а их утилизация снижает эффективность сельскохозяйственной отрасли.

Генеральный директор Ассоциации дистрибьюторов Asedas Игнасио Гарсия Магарцо объяснил, что планы предотвращения отходов помогают определить причины их образования и найти технически и экономически приемлемые решения для сокращения.