Стоимость мяса птицы в российской рознице в августе 2026 года продолжила расти ускоренными темпами.
По данным «Коммерсанта», килограмм охлажденных и замороженных кур в среднем стоил 263,6 рубля, что на 15,8% больше, чем годом ранее.
Темпы роста заметно усилились за лето: в июне курятина дорожала на 5% в годовом выражении, в июле — на 13,4%. Индейка в августе прибавила 15,1% и достигла средней цены 645 рублей за килограмм против роста на 9% в июне и 11,8% в июле.
Повышение розничных цен сопровождалось ростом закупочной стоимости. В период с 14 по 20 сентября тушка бройлера в среднем стоила 225 рублей за килограмм, прибавив 18% за год.
Филе и бедра подорожали на 28% в годовом выражении, а окорочка — на 20%.
Минсельхоз связал изменение оптовых цен с ростом производственных расходов и рыночной конъюнктурой. В министерстве также отметили, что длительное время мясо птицы сохраняло относительно низкий уровень цен.