Австралийские фермеры спасают исчезающие породы скота вопреки экономике

На протяжении тысячелетий человечество развивало разнообразие домашних сельскохозяйственных животных, создав около 8800 пород среди 38 видов. Однако это многообразие стремительно сокращается. Современные методы селективного разведения и искусственного оплодотворения способствовали распространению ограниченного числа высокодоходных пород, что привело к угрозе исчезновения многих традиционных видов.

Крупный рогатый скот пострадал больше всего – уже исчезло не менее 184 пород в мире. Среди кур каждая десятая порода вымерла, а еще 30% находятся под угрозой исчезновения. У овец ситуация не лучше – 160 пород уже исчезли. Популяция свиней в Австралии, насчитывающая 2,5 миллиона голов, представлена преимущественно кроссами пород Крупная белая, Ландрас и Дюрок, при этом ни одна из восьми чистокровных пород не имеет более 100 зарегистрированных свиноматок.

За последнее столетие цель животноводства изменилась: от разведения выносливых, многоцелевых животных к повышению производительности ради экономической выгоды. Например, при покупке курицы для жарки, это, скорее всего, будет одна из двух пород быстрорастущих бройлеров – Росс или Кобб, генетика которых разрабатывается и патентуется двумя транснациональными агропромышленными корпорациями, доминирующими на мировом рынке.

Сокращение генетического разнообразия создает серьезные риски для продовольственной безопасности. При зависимости от ограниченного числа пород существует опасность их полного уничтожения в случае эпидемии, как это произошло во время картофельного голода в Ирландии в 1840-х годах. Некоторые местные породы обладают полезными качествами, такими как устойчивость к определенным вредителям и болезням, а также лучшей адаптацией к жаре в условиях изменения климата.

Группа австралийских фермеров активно работает над сохранением десятков исчезающих пород скота, включая свиней породы Крупная черная, овец Шропшир и крупный рогатый скот Белтед Галловей. Они делают это в первую очередь из любви к животным, несмотря на экономические трудности. Потребители могут поддержать сохранение генетического разнообразия, выбирая продукцию редких пород и поддерживая организации, такие как Фонд редких пород Австралии, передает The Conversation.