За первые восемь месяцев 2026 года в Москве и Московской области появился лишь один новый фудхолл. Его площадь составила 17 тыс. кв. м, следует из исследования NF Group. Для сравнения, за январь—август 2025 года в регионе запустили семь объектов общей площадью 16,3 тыс. кв. м.
Сокращение числа открытий связано с тем, что операторы сосредоточились на уже работающих площадках. Региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева отметила, что развитие действующих проектов сейчас остается главным направлением активности рынка. Новые объекты появляются заметно реже, чем годом ранее.
На ситуацию влияет и общее состояние ресторанного рынка. По данным Focus Technologies, в январе—августе 2026 года число заказов в российских кафе и ресторанах уменьшилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.
В столице динамика оказалась еще слабее. Сервис «Чек Индекс» подсчитал, что в январе—июне 2026 года количество чеков в заведениях общественного питания всех форматов сократилось на 8% год к году. В ресторанах и барах показатель снизился на 11%.
Таким образом, за год рынок фудхоллов Москвы и Подмосковья перешел от нескольких запусков к единичному открытию. При этом новый объект оказался крупнее большинства площадок, запущенных годом ранее. Подробности приводит «Коммерсантъ».