Чёрные пластиковые кухонные принадлежности представляют серьёзную угрозу для здоровья человека. Эксперты настоятельно рекомендуют незамедлительно избавиться от таких предметов на кухне, особенно от лопаток и других приспособлений для готовки.
При нагревании химические вещества из пластика могут проникать в пищу, что особенно характерно для чёрных пластиковых изделий. В 2018 году биохимик Эндрю Тернер из Университета Плимута опубликовал исследование, в котором было выявлено, что чёрные пластиковые предметы часто производятся из переработанных электронных отходов. В таких изделиях обнаружены высокие уровни антипиренов — веществ, препятствующих возгоранию. Их химический состав совпадает с теми, что используются в корпусах компьютеров и телевизоров, сообщает The Atlantic.
Чёрный пластик практически не поддаётся традиционной переработке, так как оптические датчики на перерабатывающих предприятиях не могут его распознать. Это приводит к дефициту чёрного материала для вторичной переработки. В результате производители используют переработанные электронные отходы для создания новых товаров, включая кухонную утварь.
Антипирены легко отделяются от полимеров и попадают в окружающую среду. Исследования показывают, что при контакте с горячим маслом эти вещества активно выделяются из чёрных кухонных принадлежностей. Они могут нарушать работу эндокринной системы и повышать риск развития различных заболеваний, включая проблемы с щитовидной железой, диабет и онкологию.
Недавнее исследование, проведённое организацией Toxic-Free Future совместно с Амстердамским свободным университетом, выявило высокое содержание антипиренов в кухонных принадлежностях. Особенно высокие показатели обнаружены в чёрных пластиковых подносах для суши. Эти вещества также были найдены в детских игрушках и даже в грудном молоке пятидесяти американских женщин.