Ученые призывают отказаться от черных пластиковых кухонных предметов
Чёрные пластиковые кухонные принадлежности представляют серьёзную угрозу для здоровья человека. Эксперты настоятельно рекомендуют незамедлительно избавиться от таких предметов на кухне, особенно от лопаток и других приспособлений для готовки.
При нагревании химические вещества из пластика могут проникать в пищу, что особенно характерно для чёрных пластиковых изделий. В 2018 году биохимик Эндрю Тернер из Университета Плимута опубликовал исследование, в котором было выявлено, что чёрные пластиковые предметы часто производятся из переработанных электронных отходов. В таких изделиях обнаружены высокие уровни антипиренов — веществ, препятствующих возгоранию. Их химический состав совпадает с теми, что используются в корпусах компьютеров и телевизоров, сообщает The Atlantic.
Чёрный пластик практически не поддаётся традиционной переработке, так как оптические датчики на перерабатывающих предприятиях не могут его распознать. Это приводит к дефициту чёрного материала для вторичной переработки. В результате производители используют переработанные электронные отходы для создания новых товаров, включая кухонную утварь.
Антипирены легко отделяются от полимеров и попадают в окружающую среду. Исследования показывают, что при контакте с горячим маслом эти вещества активно выделяются из чёрных кухонных принадлежностей. Они могут нарушать работу эндокринной системы и повышать риск развития различных заболеваний, включая проблемы с щитовидной железой, диабет и онкологию.
Недавнее исследование, проведённое организацией Toxic-Free Future совместно с Амстердамским свободным университетом, выявило высокое содержание антипиренов в кухонных принадлежностях. Особенно высокие показатели обнаружены в чёрных пластиковых подносах для суши. Эти вещества также были найдены в детских игрушках и даже в грудном молоке пятидесяти американских женщин.