Употребление слова «кофе» в среднем роде допустимо в повседневной речи, однако в официальной обстановке пока рекомендуется сохранять мужской род. Об этом РИА Новости рассказала филолог и популяризатор лингвистики Светлана Гурьянова, автор книги «В начале было кофе».
По словам специалиста, вариант среднего рода уже закреплён в ряде словарей. При этом чаще всего рядом с ним стоит помета «разговорное», которая ограничивает его использование официальным стилем, но допускает в обычном общении образованных людей.
Гурьянова отметила, что такое употребление фиксировалось ещё в толковом словаре Дмитрия Ушакова. Издание выходило с 1935 по 1940 год. В нём средний род слова «кофе» также сопровождался стилистической пометой.
Филолог добавила, что исторически слово «кофе» могло прийти в русский язык именно в среднем роде. Позднее у него начал формироваться мужской род.
Возможной причиной изменения, по словам Гурьяновой, стало влияние нидерландского, немецкого и французского языков. В этих языках слово «кофе» относится к мужскому роду.