Избыток жира, накапливающийся внутри скелетных мышц, может нарушать их работу и снижать способность организма использовать глюкозу и жирные кислоты. Такое отложение липидов связано с рационом с высоким содержанием жиров, недостатком физической активности и старением. Со временем нарушение обмена веществ способно способствовать развитию инсулинорезистентности.
Японские исследователи под руководством доцента Университета Синсю Такакадзу Митани обнаружили, что птеростильбен — природное соединение из группы полифенолов, содержащееся в чернике, винограде и других ягодах, — может влиять на жировой обмен в мышечных клетках. Результаты работы опубликованы 1 сентября 2026 года в 83-м томе журнала Food Bioscience, сообщает ScienceDaily.
Учёные проверили действие различных соединений растительного происхождения на культивируемых клетках мышечной ткани мышей C2C12. Птеростильбен показал наиболее выраженное снижение накопления липидов внутри клеток, при этом не препятствовал их нормальному росту и дифференцировке.
Эксперименты показали, что соединение не блокировало поступление жирных кислот в клетки. Напротив, после обработки усиливалось выделение глицерина, что указывает на расщепление запасённого жира. Кроме того, в клетках повышалась активность генов, связанных с окислением жирных кислот и использованием липидов для получения энергии.
Исследователи установили, что птеростильбен усиливает действие белка PPARδ, регулирующего жировой обмен. Соединение не активировало рецептор напрямую, как многие экспериментальные вещества, а препятствовало разрушению белка через убиквитин-протеасомный путь. Благодаря этому PPARδ дольше сохранялся внутри клеток и активнее влиял на гены, отвечающие за переработку жиров.
«Наши результаты создают научную основу для разработки функциональных продуктов питания и пищевых добавок, направленных на обмен жиров в мышцах. Однако помимо потенциала самого птеростильбена эта работа предлагает экспериментальный подход для поиска других природных соединений, способных стабилизировать белок PPARδ», — заявил Митани. Учёные подчёркивают, что пока результаты получены только на культурах мышиных клеток, поэтому для оценки эффективности и безопасности вещества необходимы исследования на животных и людях.