Сокращение калорийности питания всего на 10–15 процентов способно улучшить состояние здоровья и снизить вероятность возрастных заболеваний. К такому выводу пришли учёные из Университета Тафтса, представившие результаты исследования в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
Специалисты изучили данные проекта CALERIE, в ходе которого добровольцы на протяжении двух лет старались снизить употребление калорий на 25 процентов. Реально участники уменьшили рацион примерно на 12 процентов, но и этого хватило для существенного снижения артериального давления, уровня «плохого» холестерина и инсулина.
Авторы подчеркивают: речь не про жесткие диеты или голодание. По их мнению, даже небольшие изменения, вроде отказа от ежедневного десерта или сладких кофейных напитков, могут дать положительный эффект. При этом исследователи напоминают, что пожилым, беременным и людям с хроническими заболеваниями перед снижением калорийности стоит посоветоваться с врачом.