В результате масштабного исследования британские ученые пришли к выводу, что к 2080 году сельское хозяйство Великобритании претерпит значительные изменения из-за климатических перемен. Специалисты Центра экологии и гидрологии Великобритании изучили более 160 продовольственных культур и их потенциальную пригодность для выращивания при повышении температуры на 2-4 градуса Цельсия.
Исследование показало, что в будущем на территории страны можно будет успешно выращивать подсолнечник, твердую пшеницу, сою, коровий горох, нут, цитрусовые, бамию и винный виноград. Эти культуры не только устойчивы к жарким и сухим летним условиям, но и хорошо переносят мягкие влажные зимы.
Наиболее благоприятные условия для выращивания новых культур сложатся в юго-западных областях и регионах, граничащих с Шотландией. В этих районах даже при повышении температур сохранится достаточное водоснабжение, что критически важно для земледелия.
Переход к выращиванию бобовых культур, таких как нут и соя, может принести дополнительные преимущества. Эти растения являются важными источниками белка, что поможет населению перейти к более сбалансированному рациону питания. Кроме того, бобовые обогащают почву азотом, снижая потребность в химических удобрениях.
Уже сейчас в Великобритании наблюдаются положительные изменения в винодельческой отрасли. В 2020 году британские виноградники произвели 8,7 миллиона бутылок вина, а к 2040 году ожидается увеличение производства до 40 миллионов бутылок.
Однако ученые предупреждают о возможных экологических рисках при введении новых культур, включая их взаимодействие с местными опылителями, дикими растениями и вредителями, сообщает журнал Climate Resilience and Sustainability.