В минувшем году в России зафиксировано снижение цен на все овощи, входящие в так называемый «борщевой набор». Об этом сообщил агентству ТАСС заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. По словам эксперта, удешевление продукции стало возможным благодаря богатому урожаю, а также целенаправленным усилиям аграриев и производителей, которые сдерживали рост стоимости.
Согласно данным, представленным ассоциацией на середину декабря 2025 года, наиболее заметное падение цен наблюдалось в сегменте белокочанной капусты, которая стала доступнее на 27,7%. Существенно снизилась и стоимость картофеля — этот популярный корнеплод подешевел на 24,2%.
Позитивная динамика затронула и другие важные ингредиенты. Так, репчатый лук потерял в цене 18%, а стоимость столовой свеклы уменьшилась на 15,2%. Меньше всего, но все же заметно, скорректировались ценники на морковь — она стала дешевле на 9% по сравнению с предыдущим периодом.