Российские налоговые органы усилили контроль за сферой общественного питания. По словам юристов и представителей консалтинговых компаний, в последнее время заметно участились проверки ресторанов, кафе и баров. Внимание инспекторов сосредоточено на нескольких ключевых направлениях, которые традиционно считаются зонами риска в этом бизнесе.
Повышенное внимание связано с тем, что манипуляции для экономии на налогах, такие как зарплаты «в конвертах» и сокрытие выручки, остаются массовым явлением, пишет Forbes. Одно из главных направлений проверок — корректность применения льготы по НДС. Для получения нулевой ставки заведения должны соответствовать строгим критериям по уровню средней зарплаты, годовой выручке (лимит с октября увеличен до 3 млрд рублей) и доле профильных доходов. Если бизнес не соответствует этим требованиям, он может быть лишен льготы и привлечен к ответственности.
Еще одним направлением проверок стало выявление фактов подмены розничной торговли общепитом. Некоторые магазины и кафетерии маскируются под заведения общественного питания, чтобы неправомерно пользоваться налоговыми льготами. Также был усилен контроль за применением контрольно-кассовой техники (ККТ). ФНС активно отслеживает любые аномалии, например, резкое падение выручки, сильные колебания среднего чека или прием оплаты на личные карты сотрудников.
Юристы отмечают, что налоговики проверяют не только сами рестораны, но и их контрагентов. Если выявляется взаимозависимость, у партнера могут возникнуть проблемы из-за осведомленности о схемах уклонения от уплаты налогов. Актуальной остается и тема дробления бизнеса, которая чревата для нарушителей доначислением крупных сумм налогов, пеней и повышенными штрафами в размере 40% от неуплаченной суммы.
Эксперты подчеркивают, что под пристальное внимание ФНС могут попасть и добросовестные предприятия из-за объективных причин: сбоев в IT-системах, сезонных колебаний спроса или резкого роста выручки после удачной рекламной кампании. Чтобы минимизировать риски, бизнесу рекомендуют вести предельно точный учет, отказаться от любых сомнительных схем с чеками и зарплатами и своевременно адаптироваться к новым требованиям законодательства.