В ванильно-сливочном рулете «Мишель» производства кстовской компании «СОНАТА» лаборатория обнаружила кишечную палочку и превышение допустимого уровня микроорганизмов. Об этом сообщил телеграм-канал BAZA. Продукцию проверили после продажи в магазине сети «Магнит» на Московском проспекте в Петрозаводске.
Общее количество микроорганизмов в рулете превышало норму втрое, а содержание дрожжей — в 12 раз. Кишечную палочку выявили даже в образце весом 0,01 грамма. Такие показатели не соответствуют санитарным требованиям.
Проверка производственной площадки выявила нарушения гигиенических правил. В частности, работники наносили кремовую начинку на изделия без перчаток. Готовая продукция в холодильных камерах хранилась без необходимой маркировки.
Кондитерской компании вынесли официальное предостережение. Надзорный орган продолжает следить за ситуацией и устранением выявленных нарушений.