Ученые выявили прямую связь между фастфудом и ожирением: новое исследование
Новое исследование показало тесную взаимосвязь между потреблением ультраобработанных продуктов питания и увеличением индекса массы тела. Ученые обнаружили, что люди, употребляющие больше таких продуктов, имеют более высокий ИМТ и повышенное содержание жира в организме, сообщает Healthline.
Итальянские специалисты провели исследование с участием 175 человек с избыточным весом. Участники вели дневник питания, фиксируя потребление ультраобработанных продуктов и соблюдение средиземноморской диеты. Результаты показали, что при увеличении потребления ультраобработанных продуктов наблюдался рост ИМТ, а приверженность средиземноморской диете снижалась.
Среди ультраобработанных продуктов особое внимание привлекли газированные напитки, которые оказались наиболее тесно связаны с повышением ИМТ. Медицинский директор центра хирургического снижения веса MemorialCare доктор Мир Али отметил, что такие продукты стимулируют выработку инсулина и отложение жира, требуют меньше энергии для переваривания и быстрее вызывают чувство голода.
В Соединенных Штатах более половины потребляемых калорий приходится на ультраобработанные продукты. Согласно классификации NOVA, это промышленно произведенные продукты, содержащие большое количество сахара, жиров, соли и пищевых добавок, которые редко используются в домашней кухне. Исследователи связывают их повышенное потребление с развитием диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты рекомендуют постепенно сокращать потребление ультраобработанных продуктов. В первую очередь следует отказаться от газированных напитков, заменив их водой или комбучей. Также рекомендуется выбирать темный шоколад с содержанием какао не менее 75% и минимальным количеством ингредиентов, а чипсы заменять минимально обработанным попкорном, богатым клетчаткой.
-
Автор: MiraNews Подписаться: Дзен
Telegram 