Рацион с большим количеством овощей, фруктов и других продуктов, содержащих клетчатку, может быть связан с более низким риском пародонтита — воспаления тканей, удерживающих зубы. К такому выводу пришли исследователи Университета Гвадалахары в Мексике, изучившие данные 36 научных работ о питании и здоровье дёсен у взрослых.
Учёные оценивали влияние отдельных витаминов и питательных веществ, а также разных моделей питания на состояние тканей вокруг зубов. Результаты обзора опубликованы в журнале Nutrients и доступны на сайте научного издания.
С достаточным потреблением белка исследователи связали менее выраженную кровоточивость дёсен. Рацион с высоким содержанием клетчатки, в свою очередь, соответствовал меньшей потере костной ткани вокруг зубов и более низкой вероятности их выпадения.
Более высокое поступление витаминов C и D также сопровождалось снижением риска пародонтита. Благоприятные взаимосвязи выявили и для витаминов A, E и K, флавоноидов, овощей и фруктов: у людей, регулярно употреблявших такие продукты, реже отмечались признаки повреждения тканей, поддерживающих зубы.
Значение имела не только роль отдельных компонентов, но и общая направленность рациона. Питание с противовоспалительными свойствами связывали с меньшей вероятностью заболевания, а рацион, способствующий воспалению, — с более высоким риском, отмечает Nutrients.
Авторы считают рекомендации по питанию возможным дополнением к профилактике и лечению пародонтита. При этом большая часть изученных работ имела наблюдательный характер, поэтому выявленные связи не подтверждают, что одно лишь изменение рациона предотвращает заболевание.