С 1 ноября 2026 года в Израиле изменятся максимальные цены на яйца, стоимость которых регулируется государством. Согласно циркуляру Министерства сельского хозяйства и безопасности питания, повышение составит 2,1%. Дюжина яиц размера M подорожает с 13,13 до 13,40 шекеля, размера L — с 14,24 до 14,54, а размера XL — с 15,48 до 15,81 шекеля.
В пересчёте на одну упаковку рост составит 27 агорот для категории M, 30 агорот для L и 33 агорота для XL. Ведомство связывает корректировку с увеличением расходов на корма, оплату труда, электроэнергию и упаковочные материалы. Как передаёт MK, в министерстве называют предстоящее изменение умеренным.
Нынешняя корректировка проводится автоматически. С 2023 года специальный механизм ежеквартально сопоставляет изменения стоимости кормов, зарплат и электричества, после чего пересматривает цены, если совокупный рост превышает 3% за шесть месяцев или 1% за год. Министр сельского хозяйства заявил: «Механизм отражает реальные издержки».
Оппозиционные депутаты считают, что автоматическая формула не освобождает власти от ответственности за проблемы в экономике. Они подчёркивают, что Израиль остаётся одной из самых дорогих стран Организации экономического сотрудничества и развития по стоимости базовых продуктов. Согласно свежим опросам, дороговизна жизни стала главным беспокойством израильтян перед выборами.
Предыдущее повышение цен прошло в ноябре 2025 года и составило 1,0–1,1%. До введения автоматической системы изменения были более резкими: в июне 2021 года цены выросли на 6,5% после семилетней заморозки, а в январе 2023-го — на 12–16% на фоне роста стоимости кормов и энергии. Ноябрьская корректировка 2026 года станет третьей по новой схеме и крупнейшей из них: ранее рост составлял 0,9–7,3% в 2023 году и 1,0–1,1% в 2025-м; при этом годовая инфляция равна 1,9%.
Международная ситуация с ценами на яйца также остаётся сложной. В США за два года из-за птичьего гриппа уничтожили более 150 млн кур-несушек, а яйца подорожали на 80%; во Франции продовольственная инфляция достигла 16%, тогда как в Турции после снижения НДС с 8% до 1% и открытия государственных магазинов рост цен на продукты сохранялся на уровне 44–78%. В Израиле действует прозрачная автоматическая формула, однако конкуренция ограничена, производство защищено квотами, а импорт облагается пошлинами, из-за чего цены остаются одними из самых высоких в мире.