Продукты с пометкой «без сахара» не следует употреблять без ограничений: в их составе могут быть подсластители, влияющие на работу желудочно-кишечного тракта. Об этом гастроэнтеролог Дарья Липовая рассказала «Газете.Ru».
По словам врача, такие добавки иногда становятся причиной диареи, вздутия, ощущения тяжести и других неприятных симптомов. Наиболее часто подобную реакцию вызывают сахарные спирты — сорбит, ксилит и мальтит. Эти вещества усваиваются не полностью, из-за чего удерживают воду в кишечнике и могут приводить к газообразованию, вздутию и диарее у людей с повышенной чувствительностью.
Дискомфорт способны вызвать также стевия и сукралоза. Эритрит обычно переносится организмом легче, однако и он подходит не каждому человеку. Поэтому значение имеют не только вид подсластителя, но и индивидуальная реакция, а также количество съеденного или выпитого продукта.
Единичная банка напитка с обозначением «зеро» сама по себе не обязательно причинит вред. Риски возрастают, если такие продукты регулярно присутствуют в рационе и воспринимаются как полностью безопасная альтернатива сладостям. Постоянное употребление подобных товаров специалист назвала нежелательным.
Липовая рекомендовала прежде всего уменьшать количество скрытого сахара, а не пытаться подобрать идеальный подсластитель. Он может содержаться в соусах, готовых завтраках, йогуртах и напитках. Для утоления жажды врач посоветовала выбирать обычную воду.
Ранее ученые предупреждали о возможных последствиях привычки перекусывать сладким по вечерам.