Новозеландские ученые из Университета Отаго провели исследование, посвященное возможностям городского сельского хозяйства в условиях глобальных кризисов — таких, как ядерный конфликт, мощная пандемия или резкое климатическое событие.
Их выводы показали, что в случае чрезвычайных ситуаций собственные сельхозугодья в городах смогут обеспечить едой только пятую часть жителей. Чтобы полностью удовлетворить продовольственные потребности города среднего размера, потребуется не менее 1140 гектаров пригодных для выращивания культур земель в пригороде. Кроме того, еще 110 гектаров понадобятся для выращивания растений, используемых для производства биотоплива, необходимого для работы техники.
Ведущий автор исследования Мэтт Бойд отметил, что при нарушении глобальных торговых цепочек населению придется быстро переходить на локальное производство продуктов питания. Ученые выделили наиболее подходящие культуры для разных сценариев: в обычных условиях наиболее эффективным оказался горох, так как он дает много белка и калорий при минимальных затратах площади. Если же произойдет радикальное похолодание, например в случае ядерной зимы, оптимальными для выращивания становятся сахарная свекла и шпинат.
Эксперты призывают серьезно подходить к вопросам продовольственной безопасности, включая освоение новых земель, развитие собственной инфраструктуры для хранения и переработки урожая, а также организацию семенных фондов. По мнению авторов, такие меры следует включить в национальные стратегии обеспечения безопасности, чтобы быть готовыми к любым кризисным ситуациям, пишет Газета.Ru.